Fungorobica -Bulgaria

TARTUFI

I tartufi sono funghi sotterranei che sono estremamente costosi. A volte vengono venduti alle aste di beneficenza a prezzi estremamente gonfiati. Si dividono in tre gruppi: nero, rosso e bianco. Il tartufo bianco è il più raro e quindi il più pregiato. Cresce principalmente in Italia, Francia e Croazia, ma si trova anche in Bulgaria. Per trovarlo si utilizzano cani appositamente addestrati. Il tartufo bianco invernale è considerato una delle più grandi prelibatezze del mondo. Viene commercializzato principalmente in Italia, Francia, Stati Uniti e Germania. I tartufi sono classificati anche in base alle dimensioni: quelli più grandi sono più pregiati. Vengono classificati anche in base alle dimensioni, alle lesioni o alla presenza di vermi.

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Tuber Аestivum

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Tuber Uncinatum

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Tuber Melanosporum

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TUBER BRUMALE

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TUBER MACROSPORUM

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TUBER MESENTERICUM

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TUBER BORCHII / BIANCHETTO

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TUBER MAGNATUM PICO

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