Fungorobica -Bulgarien

Trüffel

Trüffel sind unterirdische und extrem teure Pilze. Sie werden manchmal auf Wohltätigkeitsauktionen zu extrem überhöhten Preisen verkauft. Sie werden in drei Gruppen eingeteilt – schwarze, rote und weiße. Die weiße Trüffel ist die seltenste und daher die wertvollste Trüffel. Sie wächst vor allem in Italien, Frankreich und Kroatien, ist aber auch in Bulgarien zu finden. Um sie zu finden, werden speziell ausgebildete Hunde eingesetzt. Die weiße Wintertrüffel gilt als eine der größten Delikatessen der Welt. Sie wird hauptsächlich in Italien, Frankreich, den USA und Deutschland gehandelt. Trüffeln werden auch nach ihrer Größe klassifiziert, wobei größere Trüffeln wertvoller sind. Außerdem werden sie je nach Größe, Verletzungen oder Wurmbefall eingeteilt.

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Tuber Аestivum

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Tuber Uncinatum

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Tuber Melanosporum

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TUBER BRUMALE

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TUBER MACROSPORUM

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TUBER MESENTERICUM

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TUBER BORCHII / BIANCHETTO

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TUBER MAGNATUM PICO

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