Fungorobica – Bulgarien
TUBER MACROSPORUM
TUBER MACROSPORUM /großsporige Trüffel/ ist rötlich-braun bis schwarz von außen mit einer rauen Oberfläche, die von flachen Warzen gebildet wird. Das Innere ist rosabraun und mit hellgrauen, marmorierten Adern durchzogen. Das Aroma und der Geschmack ähneln denen des Tuber Magnatum, was die Großsporige Trüffel für Feinschmecker wertvoll macht. Sie kommt von Oktober bis Dezember vor und ist in Mittel- und Südeuropa, einschließlich Bulgarien, weit verbreitet.
Werte
> Ein intensives und angenehmes Aroma mit erdigen und würzigen Noten
> Reichhaltiger Geschmack, der jedes Gericht ergänzt, dem er zugefügt wird
> Tuber macrosporum zeichnet sich durch ihre einzigartige Textur und Geschmacksqualität aus, was sie zu einem Favoriten von Feinschmeckern und kulinarischen Experten macht
> Obwohl seltener als einige andere Trüffelarten, ist Tuber macrosporum in verschiedenen Regionen der Welt zu finden
> Zu verschiedenen Jahreszeiten zu finden
> Anerkannt als Symbol für Luxus und Rafinesse
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