Fungorobica – Bulgarie
AMANITA CAESAREA
AMANITA CAESAREA se trouve en Europe du Sud-Est, y compris en Bulgarie. Il est très prisé mais relativement rare. On le trouve uniquement dans les forêts de feuillus et aime les endroits plus secs et plus lumineux. Il pousse à partir du sol, le plus souvent à proximité d’un chêne. Il est bien connu dans notre pays et est collecté pour la consommation. C’est un champignon comestible très bon et savoureux. Cependant, lors de la collecte, il faut veiller à ne pas le confondre avec l’agaric mouche rouge, très toxique.
Disponible frais, congelé et sec.
Valeurs
> Il a un goût extrêmement délicieux et aromatique, délicat, sucré et épicé
> Aspect attrayant avec une couleur orange vif ou orange doré qui les rend facilement reconnaissables et attrayants à servir
> Ils sont utilisés dans diverses recettes culinaires et conviennent à la pâtisserie, à la cuisson et à la friture
> Il est considéré comme l’un des champignons les plus précieux et les plus recherchés en raison de son goût exceptionnel, de son aspect attrayant et de sa rareté.
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