FUNGOROBICA – BULGARIEN

TRICHOLLOMA GAMBOSUM

TRICHOLLOMA GAMBOSUM / TRICHOLOMA GIORGII (Maipilz)- wächst in Laubwäldern, Gebüschen, auf Wiesen und in der Nähe von Waldbächen. Er bildet oft die sogenannten „Hexenringe“. Wie sein Name vermuten lässt, ist der Pilz am häufigsten im Monat Mai zu finden, aber je nach den spezifischen Temperaturbedingungen kann er auch von April bis Juni gefunden werden. Da er einer der wenigen essbaren Pilze ist, die im zeitigen Frühjahr wachsen, wird der Maipilz in dieser Jahreszeit von erfahrenen Pilzsammlern aktiv gesammelt. Wegen seiner giftigen Gegenspieler sollte er in anderen Jahreszeiten nicht gesammelt werden.

Frisch, gefroren und getrocknet erhältlich.

Werte

> TRICHOLLOMA GAMBOSUM hat einen zarten und delikaten Geschmack, der oft als mild und süß beschrieben wird
> Die Textur ist weich und flauschig und eignet sich für verschiedene Zubereitungsarten, z. B. zum Grillen, Kochen von Soßen und Suppen oder zur Zubereitung von Beilagen
> Vitaminen-, Mineralien- und Antioxidantien-Quelle
> Der Pilz hat ein schönes Aussehen
> Kalorien- und fettarm, daher geeignet für Menschen, die eine Diät machen oder einen gesunden Lebensstil führen

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