Fungorobica – Bulgarien
CANTHARELLUS LUETENSIS
CANTHARELLUS LUETENSIS hat eine leuchtend gelb-orange Farbe am Stumpf, was ihm ein sehr schönes Aussehen verleiht. Neben seinem Aussehen hat er auch sehr gute Geschmackseigenschaften. Er kommt in sehr feuchten Gebieten in der Zeit von September bis Mitte November vor.
Frisch und getrocknet erhältlich.
Werte
> Es hat einen ausgeprägten, reichen Geschmack, der durch eine süße und würzige Note gekennzeichnet ist
> Ein reichhaltiges und angenehmes Aroma, das das kulinarische Erlebnis ergänzt
> Dichte und fleischige Textur, die es für viele kulinarische Techniken geeignet macht
> Eine reichhaltige Quelle an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, enthält B-Vitamine, Kalium und Magnesium
> Geeignet für eine Vielzahl von Gerichten und Zubereitungen – von Suppen und Soßen bis hin zu Braten und Beilagen
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