MARASMIUS OREADES se trouve souvent dans l’herbe des pâturages, des prairies, des champs et des jardins et est un champignon comestible prisé. Il est facilement reconnaissable et pousse chaque année aux mêmes endroits (à condition qu’il y ait suffisamment d’humidité) et en grands groupes. Certains groupes se développent tellement qu’ils forment ce qu’on appelle des « cercles auto-sauvages ». Il est vendu frais, séché et mariné. La coloration varie avec l’humidité. Dans des conditions sèches, la couleur est crème pâle et s’assombrit avec l’augmentation de l’humidité jusqu’au brun pâle. Il y a souvent une variation entre la couleur du centre et celle des environs, surtout dans des conditions humides. Le centre se présente sous la forme d’un bouton dans les lunettes plates et développées. La forme des jeunes champignons est en forme de cloche. Le diamètre maximum est de 5 à 6 cm.

Disponible frais et surgelé.