Фунгоробика – България
Челядинка /MARASMIUS OREADES/ – Среща се често в трева по пасища, поляни, ниви и градини и е ценена ядлива гъба. Лесно се разпознава и расте на същите места всяка година (стига да има достатъчно влажност) и то на големи групи. Някои групи се разширяват толкова, че формират така наричаните „самодивски кръгове“. Търгува се прясна, сушена и маринована. Оцветяването варира според влажността. В сухи условия цветът е бледо кремав и потъмнява с увеличаване наличието на влага до бледо кафяв. Често има вариации между цветът в центъра и този в околностите особено в мокри обстоятелства. Центърът е под формата на пъпка в плоските, развити гугли. Формата на младите гъби е звънчевидна. Максималният диаметър е от 5 до 6 см.
Повече информация можете да намерите на bg.wikipedia.org
Предлага се прясна и замразена.
Качества
> Нежен и приятен вкус, който може да бъде описан като сладък и меко пикантен
> Хрупкава текстура, която я прави подходяща за готвене на различни видове ястия
> Универсална в кулинарното използване и може да се добавя в супи, сосове, омлети, салати, пици и други ястия
> Лесно разпознаваема по своята характерна форма и цветове
> Нискокалорична и съдържа важни хранителни вещества като протеини, витамини и минерали
Къде вирее
Челядинка прясна
