Der Steinpilz ist die Königin unserer Pilze, wahrscheinlich der schmackhafteste Pilz auf dem Alten Kontinent und einer der häufigsten Wildpilze in Bulgarien. Er ist leicht zu erkennen, gut zu essen, leicht zu lagern und begehrt für den Import aus anderen europäischen Ländern. Hochwertige junge Pilze gelten als Delikatesse und erzielen hohe Preise. Der Pilz kommt in Laub- und Nadelwäldern vor. Er entwickelt sich in Symbiose mit Bäumen. Er wird jährlich im Zeitraum Mai – Oktober zusammen mit dem Entenfuß in allen Bergen gesammelt.